Kedidili tiramisu nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kedidili tiramisu, geleneksel İtalyan tatlısı tiramisunun Türk mutfağına uyarlanmış bir versiyonudur. Bu tatlı, hafif ve kremsi yapısı ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Kedidili bisküvileri, kahve ve mascarpone peyniri ile bir araya gelerek eşsiz bir tat oluşturur. İşte kedidili tiramisu yapımının detayları ve tarifinde bulunan malzemeler.

Kedidili tiramisu yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 200 gram kedidili bisküvi
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak kahve
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 500 gram mascarpone peyniri
• 2 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
• 1 paket vanilin
• Kakao (üzeri için)

Kedidili tiramisu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Yumurta Sarıları ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kapta çırpın. Bu karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

2. Mascarpone Peynirinin Eklenmesi: Çırpılan yumurta sarılarına mascarpone peynirini ekleyin ve karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurta Beyazlarının Çırpılması: Ayrı bir kapta, yumurta beyazlarını köpük olana kadar çırpın. Bu karışımı, mascarpone karışımına yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Kahve ve Sütün Hazırlanması: Sütü ve sıcak kahveyi bir kapta karıştırın. Bu karışım kedidili bisküvilerini ıslatmak için kullanılacaktır.

5. Kedidili Bisküvilerin Islatılması: Kedidili bisküvileri, kahve ve süt karışımında hızlıca ıslatın ve ardından derin bir servis kabına dizin.

6. Kremanın Eklenmesi: Islanmış kedidili bisküvilerinin üzerine hazırladığınız mascarpone kremasını dökün ve eşit şekilde yayın.

7. Katmanların Oluşturulması: Bu işlemi, bisküvi ve krema katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman kremalı olmalıdır.

8. Soğutma: Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) soğutulmalıdır.

9. Servis: Servis yapmadan önce, tatlının üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis edin.

Kedidili tiramisu, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel tiramisuya alternatif olarak sunulabilecek bu tatlı, misafirlerinize veya özel günlerde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz harika bir seçenektir.