Kedi dilli ile yapılan labneli tiramisu nasıl hazırlanır?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en popüler tatlılarından biridir ve genellikle kahve, mascarpone peyniri ve kedi dilleri (savoiardi) ile hazırlanır. Bu makalede, labne peyniri kullanarak kedi dilli ile yapılan bir tiramisu tarifi sunulmaktadır. Labne peyniri, tiramisunun kremsiliğini artırırken, hafif bir lezzet sağlar. İşte bu leziz tatlının adım adım hazırlanışı.

İlk olarak, sıcak kahveyi hazırlayın. Kahve, tiramisunun lezzetini artıran ana bileşendir. İsteğe göre şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Kahve soğumaya bırakılmalıdır, böylece kedi dilleri ile buluştuğunda aşırı sıcak olmayacaktır.

Bir karıştırma kabında labne peynirini ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından, yumurta sarılarını ve vanilya özütünü ekleyin. Bu karışımın üzerine krema ekleyin ve hafifçe çırpmaya devam edin. Krema, tatlıya hafif bir doku kazandırır.

Soğuyan kahveyi bir tabak veya geniş bir kapta bulundurun. Kedi dillerini, kahvenin içinde kısa bir süre bekletin. Kedi dillerinin aşırı ıslanmamasına dikkat edin; bu, tatlının dokusunu bozar.

Bir borcam veya uygun bir tatlı kabı seçin. İlk olarak, ıslatılmış kedi dillerinin bir katını kabın tabanına yerleştirin. Üzerine labne karışımının yarısını dökün. Ardından, ikinci kat kedi dillerini yerleştirip, kalan labne karışımını ekleyin.

Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirilmelidir. Bu süre, tatların iyice harmanlanmasını ve tatlının kıvamının oturmasını sağlar.

Servis yapmadan önce, üzerine kakao tozu serpin. Kakao, tiramisunun üzerine hoş bir tat ve görünüm katar. Ardından dilimleyerek servise sunabilirsiniz.