Cevizli kedi bacağı tarifi nasıl hazırlanır?

Cevizli kedi bacağı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Cevizli kedi bacağı tarifi, yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları ile birlikte detaylı olarak aşağıda açıklanmaktadır.

Cevizli kedi bacağı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Cevizli kedi bacağı yapımına aşağıdaki adımlarla başlayabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın. - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. - Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışmaya başlamadan önce tüm malzemeleri bir araya getirin ve birbirleriyle iyice özdeşleşmesini sağlayın. - Son olarak dövülmüş cevizleri ekleyin ve yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.

2. Şekil Verme - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.- Daha sonra bu yuvarlak hamurları hafifçe yassılaştırarak tepsiye dizin.

3. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Tatlının altı kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.

4. Servis Öncesi İşlemler - Fırından çıkan tatlının üzerini pudra şekeri ve kakao karışımı ile süsleyebilir, isteğe bağlı olarak servis edebilirsiniz.

Cevizli kedi bacağı hazırlarken dikkate almanız gereken bazı önemli püf noktaları şunlardır:

• Hamurunuzun kıvamı iyi olmalı; eğer çok sert olursa tatlı yumuşak olmayabilir.
• Pudra şekeri kullanarak, tatlının daha hafif ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak içinde farklı katmanlar veya farklı malzemeler kullanarak tatlının lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Cevizli kedi bacağı tarifi, basit ve pratik bir tatlı alternatifi sunarken, lezzeti ile de damaklarda iz bırakmaktadır. Çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirlikte sunabileceğiniz bu tatlının hazırlanışı oldukça eğlencelidir. Dilerseniz farklı iç malzemeler deneyerek değişik lezzetler elde edebilir, misafirlerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. Herkese afiyet olsun!